La cartebtn_menu_en.jpg

Les entrées

  • Salade de Tomate & Mozzarella
  • Terrine de Campagne et ses Toasts
  • Assiette de Saumon Fumé
  • Melon charentais et son jambon cru "vieille réserve"
  • Avocat au cocktail de crevettes
  • Assiettes de crevettes du Brésil et sa mayonnaise maison
  • Foie Gras de Canard Maison et sa compotée d'oignons rouges
  • Feuilleté d' Escargots de Radinghem x6 à la créme d'ail sur lit de Poivrons

Les plats                                                                                        Les salades

  • Pot'je Vleech
  • Filet américain "Tartare"
  • Carpaccio de Boeuf français
  • Welsch simple ou complet
  • Carbonnade flamande
  • Tagliatelle au chorizo
  • Salade de Chèvre et Maroilles tiédis au Miel 
  • Salade du Chef
  • Salade Périgourdine
    (Panaché de Salade, Tomate, Poêlée de Gésiers et Foie de Volaille confit avec Lardons , le tout déglacé au Vinaigre de Framboise, morceaux de magret de canard fumé et dés de foie gras)
  • Salade "Nordique" Saumon  Fumé, Flétan Fumé, Rollmops, Anchois, Moules
  • Salade Niçoise (thon, olives, haricot vert, oeuf, anchois et pommes de terre)

Les grillades                                                                                                                       Les flammekueches

  • Pavé de Coeur de Rumsteck
  • Pavé de Coeur de Rumsteck Rossini (sur toast et poêllée d'escalope de foie gras)
  • Côte à l'Os 500 grammes
  • Bavette d'Aloyau sur grill
  • Travers de Porc Mariné, à déguster avec les doigts, un régal !!!
  • Escalope de Volaille à la Normande ou au Maroilles
  • Jambon à l'Os sur grill
  • La Classique (crème, oignons et lardons)
  • La Gratinée (oignons, lardons et emmental)
  • La Spéciale Café de Paris ( oignons, lardons, jambon, champignons et emmental)
  • La merguez & Chorizo (oignons, lardons, merguez, chorizo et emmental)
  • La Ch'ti ( emmental, maroilles et chèvres)
  • La Végétarienne (oignons, champignons, tomates et emmental)

Nos Hamburgers

  • Le Café De Paris
    steak haché 180g (VBF, Façon Bouchère),sauce Américaine façon du chef, Oignon rouge, Tomate, Salade, Cheddar
  • Hamburger au fromage de Chèvre
    Sur la base du "Café de Paris" avec du chèvre à la place du cheddar

Les moules                                                                                              Les poissons

  • Moules Marinières (au vin blanc)
  • Moules à la Crème
  • Moules du Chef
    (crème d'ail moutardée)
  • Moules au Maroilles
                                                   
  • Sole Meunière de Calais "Pèche Cotière"
  • Cabillaud Vapeur ou Façon Meunière
  • Pavé de Saumon sur une fondue de poireaux
  • Duo de Tartare de Saumon Frais et Fumé